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茅台酒比五粮液收藏的多但价值高原因
2023-05-25 15:10:07 浏览次数：859
中国白酒文化源远流长,优雅圆润,自东汉以来,延续了两千多年.作为国家白酒酱茅台酒,以及五粮液贵宾酒香型,为什么茅台酒的收藏品多于五粮液的集合,但茅台酒的价值更高...
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高端白酒和低端白酒的四点根本区别
2023-05-25 15:09:33 浏览次数：747
逢年过节，离不开喝酒；走亲访友，离不开送酒......针对白酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，它们的区别究竟在哪里？甚至有人说，无论是多贵的酒，成本都...
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区分辨别冬虫夏草产地操作方法的误区
2023-05-25 15:08:55 浏览次数：800
根据外观性状来辨别区分冬虫夏草的产地是一个有相当难度的工作，一方面需要时间来学习和摸索，需要丰富的实践经验，另一方面操作方法必须得当，即：必须要有足够的样本才能...
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回收老酒需要具备的技能都有什么？
2023-05-25 15:08:23 浏览次数：799
首先要清楚购买的对象，一般来说老酒回收销售的对象都是一些收藏者，或者是非常喜欢酒的这样的一些爱好者。因此在进行买卖的过程当中就要值得注意，对方是不是一个专业的老...
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茅台喝完后，别傻傻把酒瓶扔掉！
2023-05-25 15:07:24 浏览次数：806
大家都知道，我们中国人喜欢的就是白酒了，基本上有聚餐聚会的场合，就会有这个白酒的存在。而在我们当今中国的白酒界，出名的就是这个茅台酒，年份稍微高一些的茅台酒，都...
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汾酒干不过茅台酒的四大原因
2023-05-25 15:06:50 浏览次数：958
中国是一个白酒文化的大国，白酒的文化背景深厚，白酒的品种多，拥有久远文化的白酒不在少数，许多白酒都已经纳入了世界非遗文化的名单中，细数这些知名的白酒品牌，虽然它...
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带你了解浓香型白酒
2023-01-29 09:02:21 浏览次数：869
1、原料在白酒酿造过程中所采用的原材是很重要的，其酒品质、风格与酿酒粮食的选择和使用是相关的。而且浓香型白酒可分为两类，一类是单粮，使用的原料主要是高粱，以糯高...
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老酒的正确喝法是什么
2023-01-29 09:01:50 浏览次数：1358
老酒的正确喝法是什么?老酒要比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的原因，老酒的价值不菲还极具收藏价值，老酒吸取了岁月的精华，从而使酒体更加醇厚，香气宜人，但大...
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白酒不同的辣度是如何调出来的？
2023-01-29 09:01:30 浏览次数：859
1、勾调传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒...
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酱香白酒的档次区别
2023-01-29 09:01:12 浏览次数：841
首先，酱香型白酒因为特别工艺，而且酿造时刻极长，进程极为复杂，而在漫长、特别而神秘的生物反应进程中，在窖池和空气中巨大的微生物群的共同作用下，各种有利的微生物尽...
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教你识别白酒造假技巧
2023-01-29 09:00:54 浏览次数：803
1、仿冒防伪在白酒市场中有许多商家为了吸引消费者的喜好和心理，他们会仿冒做旧，混淆老酒概念，误导消费者。因此名酒回收小编建议大家在购买酒的时候一定要看准了，不要...
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茅台酒厂地域保护范围
2023-01-29 09:00:34 浏览次数：1332
地域保护范围茅台酒（贵州茅台酒）产地范围为贵州省仁怀市茅台镇内，南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到...
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茅台酒工艺中的三高及三长指的是什么
2023-01-29 09:00:18 浏览次数：1488
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在...
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酿制茅台酒的用水
2023-01-29 09:00:00 浏览次数：870
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水...
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茅台酒的酒窖建设颇有讲究
2023-01-29 08:59:44 浏览次数：925
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒...
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装茅台酒用的酒瓶
2023-01-29 08:59:27 浏览次数：852
装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒...
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已开瓶的茅台酒如何保存？
2022-10-29 16:22:19 浏览次数：1485
开了瓶的茅台酒还能存放多久，能长时间存放吗？对于茅台酒而言，作为高度白酒在未开瓶的情况下，处于相对密封的状态，只要保存得当，可以存放很长时间。而且存放时间越长，...
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茅台酒的品质特性
2022-10-29 16:20:53 浏览次数：1102
品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台...
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茅台酒的酒窖建设颇有讲究
2022-10-29 16:19:09 浏览次数：908
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒...
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茅台酒工艺中的三高
2022-10-29 16:17:44 浏览次数：904
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在...
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茅台酒原料要求
2022-10-29 16:16:14 浏览次数：445
原料要求茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈...
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茅台酒的酿制技术
2022-10-29 16:14:59 浏览次数：464
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、4...
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茅台酒主要工艺流程及要求
2022-10-29 16:13:37 浏览次数：518
主要工艺流程及要求：（1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。（2）制酒：①投料阶段：重阳开始分2...
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装茅台酒用的酒瓶
2022-10-29 16:12:32 浏览次数：490
装茅台酒用的酒瓶，初是用本地生产的缸瓮，从清朝咸丰年间起，改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶，有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒...