贵州隆发兴农业,原种制作金耳原种培养基配方为杂木屑78%麦麸20%石膏粉1%蔗糖1%含水量60%,PH6。装瓶冷却按常规。原种接种时，其母种选择含有已形成胶质化的金耳原基，在无菌操作条件下，接种在原种培养基上；然后置于200℃-250℃下培养，20天后长满菌丝。当培养基表面出现白色颗粒菌丝团，分化胶质物时，应将培养温度降至20℃-15℃，经35-45天培养，胶质颗粒增大，形成脑状胶质子实体时，即为原种。

培养的菌种有2种结果一种是两种菌丝的生长都很正常，金耳菌丝生长旺盛，粗毛硬革菌丝虽布满全瓶，但很纤弱，在这样的瓶内，约经35-45天，培养基上方（大多在近瓶壁处）出现扭结，逐渐形成小颗粒状胶质子实体原基，有的则可发育成较大的脑状子实体，这类原种可供种植用。接入母种后，于22-25℃培养，一般25-30天满瓶。按同样的方法生产种植种，接种时必须镊取金耳原种子实体一小块和下方的培养料少许，同时接入种植种的料面，培养一段时间，就会在培养基上方出现金耳的原基，粗毛硬革菌丝也不断深入到培养料中。原种和种植种生产原种和种植种培养基用阔叶树木屑78%,麦麸或细米糠20%,糖1%,碳酸钙1%,含水量55～60%,pH自然。按常规方法装瓶。此时应降温至15℃，开门窗通风，粗毛硬革菌丝生长促进金耳原基长大。另一类是在菌种瓶内只长浓密的粗毛硬革菌丝，常分泌液体，后期在瓶壁形成浅盘状革菌子实体，这样的菌种不能用于生产。

用金耳9800菌种接种于大豆和蔗糖制成的培养基里,在***适温度酸碱度氧气和碳氮比条件下发酵培养,可获得大量的培养物和代谢产物,经调配酸甜比稳定性以及对基质的改良优化,能得到口感佳色泽持久耐香味浓郁的金耳,非常适合制成饮料,不仅营养丰富,还能明目,化痰,且品质独特,富含金耳活性多糖,具有良好的作用。金耳液发酵饮料。

一个新兴产业的发展，离不开从业者经营者的长期悉心呵护。我们需要科学地引导消费者健康饮食，既不能夸大其词，也不能无中生有，更加不能为了夺人眼球人为地制造噱头，对一些基本常识基础概念的正确性置若罔闻，这样从长远的角度来看损害的必定是从业者本身。我们应当用科学严谨理性实事求是的态度来进行宣传金耳又称黄木耳黄耳，《中国》介绍金耳性温带寒，味甘，能化痰定喘调气平肝阳，现代研究表明金耳具有抗氧化细胞生长提高的功能。口感润滑外形美观，成为食用菌界的新宠，被称为“菌中燕窝”“食用菌肉”。