1、突出主题餐厅设计特色是社会分工的必然,特色化则是市场竞争的结果。越是竞争激烈的地方,越是主题经营生存与发展的用武之地。因此在实施主题经营前,要依据地理位置、企业实力、当地文化等因素,找准市场、选准主题。 由于主题餐厅设计定位与企业的经营联系紧密,餐厅设计须有一个完整的主题,才能够迅速而准确地抓住各个设计对象不同的文化诉求。设计可以帮助设计师找到它们各自不同的主题,强化空间设计的主题性和文化性。对传统文化在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨,打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法,以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。美食与美学交相辉映,经由具有染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。
2、树立主题餐厅设计,季节差异 独树一帜是企业成败的关键条件。主题经营目的是为了要拉开和竞争性企业、同质性产品的差距,但同时容易遭到竞争者模仿和超越。为防止别人的模仿和改进性阻拦,须建立主题品牌或主题文化品牌。主题品牌的建立和发展,有利于建立顾客偏好、提高企业的市场控制力和新产品的市场渗力。
3、不断创新,延长生命周期 在激烈的市场竞争中,产品市场生命周期逐渐缩短,经营方式在不断地推陈出新,新颖独特的主题项目若不经常改进和发展,很快就会失去亮泽而被挤出市场。突出主题经营特征,创新和提高是主题经营的常青之本。