氢氧化钙的取制和保存：一、氢氧化钙的工业制取方法

1、石灰石消化法

采用此种方法制取氢氧化钙，需要先将石灰石煅烧成为氧化钙，然后将其和水按照一定的比例进行混合，生产氢氧化钙料液，料液经过净化分离除渣后，再进行离心脱水，于150～300℃下干燥，再筛选(120目以上)即为氢氧化钙成品。

2、扩散法

用扩散法制取氢氧化钙之前要先配制好重结晶和沉淀碳酸盐溶液，然后将这两种溶液分别装满两个容量为50毫升的烧杯。小心地将两个烧杯放置在容器内，注意烧杯与容器的上缘之间要有一定的距离，然后盖好容器盖，将其静置约4周后会有大概1cm的针状结晶物生长出来，将其收集过滤后，先用水快速地清洗，然后再依次用稀盐酸、水、乙醇洗涤，将其在110℃温度下进行干燥，就可以得到氢氧化钙

3、氯化钙与氢氧化钠反应法

将氯化钠试剂溶在水中，取得含量为25%的水溶液，将其加热到80℃后，分次加入过滤后的30%的氢氧化钠溶液（可超过30%），两者反应后得到氢氧化钙，所得的浆状混合物经过抽滤后洗涤，可以先用0.1%的氢氧化钠水溶液洗去大量氯离子，然后用蒸馏水洗至氯离子合格。

4、氢氧化物溶液与钙盐的水溶液作用

将碱金属的氢氧化物溶液与钙盐的水溶液作用可得氢氧化钙。将其溶于经过煮沸排除气体的蒸馏水中，待其温度冷却至0℃时，边振荡边分多次加入氢氧化钾溶液（不含CO2），滴加过程中保持溶液为0℃，过滤分离析出的氢氧化钙沉淀物，用水将其分若干次清洗洗涤，吸滤沉淀物然后放置在硫酸（相对密度1.355）干燥器中真空干燥可得氢氧化钙。

加工助剂应用广泛

氢氧化钙的另一个加工优点是可以在各种食品中作为加工助剂使用，去除方法也比较简单，可以通过二氧化碳的沉淀过滤。比如制糖行业常用氢氧化钙进行酸中和。作为加工助剂，氢氧化钙代表性的食物是魔芋。我国民间生产和食用魔芋食品已有2000多年的历史。魔芋必须在碱性条件下凝固，氢氧化钙在技术要求和经济性方面都有优势。因此，氢氧化钙已经成为魔芋生产中常用的辅助物质。

氢氧化钙是一种可以在各种食品加工过程中使用，不需要限制残留量的加工添加剂，使其应用范围更广，但加工添加剂必须具备工艺的必要性，这就变相限制了其应用。比如在面制品中使用氢氧化钙就没有工艺必要，不能按照加工添加剂使用。由此可见，氢氧化钙是一种潜在的面部产品改良剂，但要获得正式的“身份”，需要更多的研究和应用支持。

食品的应用有待扩大

氢氧化钙因其溶解性差，与氢氧化钾等其他强碱物质相比，其水溶液的稳定性和性具有独特的优势，尤其是在面条产品中。2016年陕西省Xi市颁布了《Xi安传统小吃制作技术规范》，其中蓝田荞麦面面中明确可以使用氢氧化钙，这也是目前面条中使用氢氧化钙的官方指导文件。氢氧化钙对面条产品有收敛面筋的作用，与食用碱相当。面条中的性能非常显著，可以提高面条的适口性，降低面条的断条率和不浑汤。从这方面来说，氢氧化钙在面条产品中有很好的应用优势，尤其是粗粮面条产品的质量。

氢氧化钙，是一种无机化合物，俗名熟石灰。表面白色粉末，不纯者为灰白色，含有杂质时呈淡黄色或灰色，具有吸湿性。它的应用范围很广，同时，一些实验也需要用到它。下面给大家讲的就是氢氧化钙储存运输的方法有哪些。

一、运输方法：

1、运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。

2、严禁与酸类、食用化学品等混装混运。

3、运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。

4、氢氧化钙起运时包装要完整，装载应稳妥。

5、运输车船要彻底清洗、，否则不得装运其它物品。

二、产品储存

1、密封仓储或袋装仓储。

2、在仓外明显处标明：产品名称、容积、防潮。仓储保质期在80天。

3、储存应放在干燥处，保质期：夏秋季为30天，其他为45天。